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Receta de Corvina a vapor con tausí

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Perú / Platos fuertes / Pescado / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Corvina a vapor con tausí

  • 2 lbs. de pescado fresco
  • 50 grs. de tausí
  • 2 cditas. de kión molido
  • 6 cebollitas chinas
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 6 ramitas de culantro
  • 3 cdas. de sillao

Preparacion de Corvina a vapor con tausí

Limpiar bien el pescado, luego cortarlo en porciones individuales y disponerlos en una fuente que pueda soportar el calor del horno.

Esparcir sobre el pescado, primero sal y pimienta, luego sillao; después el kión; el tausí , el vino blanco y el aceite.

Colocar este recipiente dentro de otro más grande, con suficiente agua que cubra las dos terceras partes del molde y dejar cocinar a fuego lento por 30 minutos más o menos o hasta que el pescado esté listo.

Pasar a una fuente y adornar con las cebollitas chinas, cortadas en trozos de 1 y las hojitas de cilantro.

Sube tu propia foto de Corvina a vapor con tausí



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