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Receta de Chutney de mango

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India / Platos fuertes / Mango / Frutas

Ingredientes para preparar Chutney de mango

  • 100 gr. de azúcar,
  • 2 dl de agua,
  • 1/2 limón el jugo,
  • 500 gr. de pulpa de mango picada en cuadritos,
  • 2 cm. de jengibre pelado y triturado,
  • 2 pimentones rojos cortado en tiritas,
  • 20 gr. de mantequilla,

Preparacion de Chutney de mango

Llevar al fuego el azúcar junto con el agua y el jugo de limón, hasta que el azúcar se disuelva, añadir el mango, jengibre y pimentón, y cocinar durante 15 minutos mas. A parte derretir la mantequilla, incorporar el pimiento en polvo y agregar a la mezcla de mango, mezclar muy bien. Servir a temperatura ambiente

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