- 1 kg de cazón limpio
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vinagre blanco
- 1 cucharada de pimentón
- Harina
- Aceite de oliva
Ingredientes para preparar Cazón en adobo
Preparacion de Cazón en adobo
Macera el ajo con un puñado de sal, orégano y pimentón;
corta el cazón en rodajas y colócalas en un plato mediano con la mezcla que acabas de hacer y un vaso de vinagre. Deja macerar el cazón por ocho horas.
Ahora, debes tomar el pescado y pasarlo por un poco de harina, luego coge una sartén con aceite de oliva y fríe las rodajas de cazón durante 4 minutos o hasta que estén doradas.
Cuando estén listas, retíralas y escúrrelas.
corta el cazón en rodajas y colócalas en un plato mediano con la mezcla que acabas de hacer y un vaso de vinagre. Deja macerar el cazón por ocho horas.
Ahora, debes tomar el pescado y pasarlo por un poco de harina, luego coge una sartén con aceite de oliva y fríe las rodajas de cazón durante 4 minutos o hasta que estén doradas.
Cuando estén listas, retíralas y escúrrelas.
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