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Receta de Carne guisada con verduras

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Cabo Verde / Platos fuertes / Arroz / Carnes

Ingredientes para preparar Carne guisada con verduras

  • 2 kg de carne de vacuno o de cerdo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 calas de ajo, picados
  • 120 ml vinagre
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimienta negro
  • 1 chile, golpean a la pasta
  • 4 patatas
  • 1.4 kg raíces de yuca
  • 3 batatas medianas
  • 3 plátanos verdes o plátanos
  • 3 cebollas, picadas

Preparacion de Carne guisada con verduras

Mezclar la sal, ajo, vinagre, laurel, pimienta y chile negro y marinar la carne durante la noche.
Añadir el aceite y la cebolla a una olla grande y freír hasta que estén blandas agregue la carne y cocine a fuego lento. Agregar los trozos de verduras y cubrir con agua. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocine por unos 40 minutos, hasta que las verduras estén hechas. . Sazonar con sal, pimentón y pimienta y servir.

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