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Receta de Camarones en leche de coco

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Entrada / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Camarones en leche de coco

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ajíes rojos (reserve uno para decorar)
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro tostadas y molidas
  • ½ Taza de caldo de pescado
  • 400 ml de leche de coco
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Ralladura de limón

Preparacion de Camarones en leche de coco

Sofría en una sartén con aceite el ajo, jengibre y dos ajíes picados. Luego añada el caldo y la leche de coco, revuelva bien y deje temperar. Agregue la salsa picante, ralladura de limón, sal y pimienta al gusto. Deje cocinar durante 15 minutos.

Cuando la mezcla se haya reducido un poco incorpore los camarones. Cocine por 3 minutos más. Al momento de servir se puede decorar con ají en aros y perejil.

Sube tu propia foto de Camarones en leche de coco



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