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Receta de Caldo de cuchas (huila) colombia

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Colombia / Platos fuertes / Yuca / Sopas

Ingredientes para preparar Caldo de cuchas (huila) colombia

  • 12 Tazas de agua
  • 8 Cuchas
  • 2 Tallos de cebollas largas, picadas
  • 2 Cebollas cabezonas, peladas y picadas
  • 2 Ajos, majados

Preparacion de Caldo de cuchas (huila) colombia

Se pone a hervir el agua con las cebollas, los ajos, sal y pimienta. Se le agregan las cuchas y se deja cocinar por 15 minutos a fuego medio. Se sirve con el cilantro rociado por encima.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

Sube tu propia foto de Caldo de cuchas (huila) colombia



Comentarios de Caldo de cuchas (huila) Colombia, receta por Renata Legazpi

  1. Johanna Falla 2017-03-24 11:17:28 - Responder

    Soy del Huila y me fascina el caldo de cucha. Estoy embarazada en este momento y procuro darle a mi bebesito la cucha ya que es muy nutritivo, mi esposo es Cordobés y le ha fascinado y también vive dándome caldito d ecucha por su valor nutritivo eso quedó sudadita jejejeje después de tomarlo y comerme las cuchas, a mi me gustan grandes, a mi esposo le gusta fritarlas con huevos revuelto a mi noooo jejejeje

    • Yazu 2017-08-04 19:08:21

      Hola vivo en Medellín y aca no se consigue la cucha tu me podrías dar un contacto donde conseguir las necesito para um rdeio espero puedas colaborar mi celu es 3015438903

  2. mauricio 2017-02-16 11:40:45 - Responder

    el caldo como tal es el de alimento mi pregunta es el pescado cucha se come?

  3. cecilia garzon 2016-04-22 14:35:35 - Responder

    El caldo de cuchas es muy bueno para la debilidad cerebral, y restablece mucho la vision,para niños y adultos

  4. yudy forero 2015-03-19 10:43:41 - Responder

    tengo entendido que es muy nutritivo para niños y para adultos, y es delicioso yo le doy a mi hijo caldo de cucha !!!

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