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Receta de Brocheta de pescador

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España / Entrada / Blancos / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Brocheta de pescador

  • 2 gallos en filetes. (pescado)
  • 2 pimientos verdes.
  • Media docena de champiñones.
  • 1 limón.
  • Orégano.
  • Aceite de oliva.

Preparacion de Brocheta de pescador

Para realizar este sencillo plato, es necesario que dispongas de unos palillos largos y
finos de hierro o de madera.
A continuación, deberás de ensartar de forma intercalada un trozo de pimiento verde,
un filete de gallo enrollado y medio champiñón, así sucesivamente. Una vez estén
montadas las brochetas, sazonar de sal fina y aromatizar con orégano picado.
Finalmente pasar por una plancha bien caliente o una sartén amplia a fuego vivo con
un poco de aceite de oliva.
Vigilar que se hagan bien las brochetas y una vez bien doradas, presentar en plato o
fuente adornado con limones.

Notas

Es muy importante a la hora de ensartar los trozos de pimiento y champiñón que se haga lo más centrado posible en el producto, concretamente sobre el gallo, que éste esté enrollado de forma muy compacta.

Sube tu propia foto de Brocheta de pescador



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