Receta de Arvejas salteadas con puerro y tomillo

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España / Entrada / Alverja / Vegetales

receta Arvejas salteadas con puerro y tomillo

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Ingredientes para preparar Arvejas salteadas con puerro y tomillo

2 cucharadas de aceite de oliva
1 puerro pequeño cortado en cubos
1 diente de ajo finamente picado
1 libra de arvejas verdes frescas
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco
1/2 taza de crema de leche
1 cucharada de mantequilla sin sal
2 cucharaditas de vinagre blanco

Preparacion de Arvejas salteadas con puerro y tomillo

Calienta una sartén a fuego medio, una vez caliente agrega el aceite y saltea el puerro, adicione el ajo y cocine por 30 segundos. Incorpora las arvejas , la crema de leche y el azúcar, cocina ahora por cinco minutos. Agrega el tomillo y la mantequilla, deja fundir en la mezcla.
Cuando esté todo bien cocido agrega el vinagre, mezcla y baja el fuego.
Es recomendable servir caliente.

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