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Receta de Arroz con mariscos

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Mediterránea / Platos fuertes / Arroz / Pescados y Mariscos

receta Arroz con mariscos
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Arroz con mariscos

  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de azafrán en hebras
  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • 1 cebolla larga finamente picada
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón verde
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 lata de pulpo en aceite
  • 1 taza de mejillones
  • 1 taza de anillos de calamar

Preparacion de Arroz con mariscos

Preparar el arroz con agua y sal como de costumbre pero agregar azafrán al agua para que el arroz quede amarillo.

En una sartén poner un poco del aceite en que viene el pulpo y fritar la cebolla blanca, los pimientos y la cebolla larga, agregar todos los mariscos(escurridos), sal, pimienta y pimentón al gusto. Continuar rehogando por un rato hasta que estén bien salteados.

Poner en un plato grande el arroz e integrarle los mariscos y dejar reposar un rato antes de servir para que el arroz tome el gusto de los mariscos.

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