- 400 gr. arroz blanco
- 400 gr. de chorizo
- 400 gr. de chicharrón
- 1 tarro de maíz tierno
- 3 plátanos maduros grandes
- 5 tomates
- 1 pimentón
- 400 gr. de tocineta
- 1 cubito de caldo de gallina
- 1 cebolla de huevo
- 1 manojo de cilantro
- Harina de trigo
Receta de Arroz con chorizo y chicharrón
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Colombia / Platos fuertes / Arroz / Carnes
Ingredientes para preparar Arroz con chorizo y chicharrón
Preparacion de Arroz con chorizo y chicharrón
Preparar arroz blanco. Cortar el chicharron en patitas y freírlo.
Se sofríe el hogao o lo que se vaya a mezclar en mantequilla y se revuelve con el arroz, se echa el agua y se condimenta.
Rehogar la tocineta con harina de trigo, se hace un hogao con los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentón finamente picado.
En la grasa que suelte la tocineta se sofríe por separado el maíz y el plátano en trocitos; se pica el cilantro. Agregar los ingredientes al arroz y a disfrutar.
Se sofríe el hogao o lo que se vaya a mezclar en mantequilla y se revuelve con el arroz, se echa el agua y se condimenta.
Rehogar la tocineta con harina de trigo, se hace un hogao con los tomates, el cilantro, el cubo de caldo, la cebolla y el pimentón finamente picado.
En la grasa que suelte la tocineta se sofríe por separado el maíz y el plátano en trocitos; se pica el cilantro. Agregar los ingredientes al arroz y a disfrutar.
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