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Receta de Arroz con calamaretti camarón y langostinos

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Mediterránea / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Arroz con calamaretti camarón y langostinos

  • 1000 grs. de Camarones
  • 500 grs. de langostinos
  • 500 grs. de calamaretti (cortados en anillos)
  • 2 litros de caldo de pescado (se hace preferiblemente de cabezas y huesoso de pescado, mezclado con hortalizas)
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón verde
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 2 tomates en concassé
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 125 grs. de pimientos morrones
  • 1 cucharada de achiote
  • 3 tazas de arroz
  • Sal y Pimienta

Preparacion de Arroz con calamaretti camarón y langostinos

En una olla saltee en el aceite la cebolla, el pimentón, el ajo y luego los calamares.
Cuando estén los vegetales y el pescado agregue el arroz para que dore un poco.
Añada caldo poco a poco a medida que el arroz se lo vaya pidiendo
cuando este pronto de estar listo agregue los camarones (pueden estar anteriormente marinados en ajo sal y cebolla y si se quieren salteados)
Agregue el tomate y por ultimo los langostinos que no se le vayan a pasar.
Adicione los pimientos morrones y sirva con limón.

Sube tu propia foto de Arroz con calamaretti camarón y langostinos



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