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Receta de Arroz cashmir

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India / Platos fuertes / Arroz / Arroz

Ingredientes para preparar Arroz cashmir

  • Arroz
  • 2 Solomillo de cerdo, pequeños
  • 1 Lata piña
  • 200 Cl. Nata líquida
  • 1 Cuchara sopera harina
  • 1 Cuchara sopera mantequilla o margarina
  • 200 Cl. Caldo de carne
  • 1 Cucharadita curry

Preparacion de Arroz cashmir

Se cuece arroz para 4 Personas y se reserva.
Se filetea el solomillo, se pasa por harina y se fríe. Se reserva.
En la misma sartén se diluye la cucharada de mantequilla y se añade la harina como para bechamel. Una vez tostada la harina se añade el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos de harina. Se deja reducir, se salpimenta y sazona con el curry.
Se fríe la piña troceada y se añade a la carne, vertiendo la salsa por encima, sirviéndose con el arroz.

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