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Receta de Albóndigas de papa

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Cuba / Platos fuertes / Papas / Carnes

Ingredientes para preparar Albóndigas de papa

  • 1/2 kilo de papas
  • 2 dientes de ajos
  • 2 huevos
  • 1 manojo de perejil

Preparacion de Albóndigas de papa

Las papas peladas se ponen a cocinar en agua, que apenas las cubran y sal al gusto.
Cuando estén tiernas las retiramos del fuego, las pasamos por el pasapurés y le añadimos los ajos picados, perejil y el huevo batido.
Lo mezclamos bien para que se liguen los ingredientes. Dejamos reposar la masa 15 minutos, y comenzamos a dar forma de albóndigas a la masa.
Finalmente las pasamos por huevo batido y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente, hasta obtener un color dorado.

Sube tu propia foto de Albóndigas de papa



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