Condimenta la carne y sella a fuego alto en una olla con aceite de oliva. Asegúrate que todos sus lados estén dorados.
Cuando esté lista, retírala del fuego y córtala en rebanadas muy delgadas. Luego toma la tortilla y coloca la carne encima de ella junto con el mix de lechugas. Si deseas puedes adicionar mayonesa o mostaza.