En una sartén con aceite saltea el solomito, adiciona la tocineta y deja cocinar hasta que esté dorada. Luego agrega las aceitunas y la salsa napolitana. revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
En una sartén antiadherente calienta la tortilla, coloca encima las lechugas y la preparación anterior. Enrolla y sirve caliente.