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Vinagreta sobre puerros
2010-03-19 16:23:47, por 22608
Ingredientes
- 8 puerros hermosos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento rojo y otro verde
- 10cucharadas de aceite de oliva virgen
- Vinagre de Módena
- Sal
Preparación
Cocer los puerros limpios, en una cacerola con agua hirviendo con sal, durante 12 y 15 minutos.
Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos, incorporar en un bol con el aceite y el vinagre, sazonar y mezclar todo.
Colocar 2 puerros por plato y verter la mezcla por encima. Servir y listo.