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Verduras en salsa agridulce
2010-03-19 17:06:15, por 24852
Ingredientes
- 1 lata de piña troceada
- 2 zanahorias picadas
- 4 tazas de brócoli
- 1 cebolla picada
- 1 taza de agua
- 1 manojo de scallions
- 2 dientes de ajo machacado
- 1 cuharadita de jengibre rallado
- 1 pimiento verde grande
- Para la salsa
- 1 taza del jugo de la piña
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Azúcar moreno
- 2 cucharadas de maicena
Preparación
Primeramente escurrir la piña, reserve el jugo. Coloque las verduras, a excepción del brócoli, en una sartén o un wok grande con 1/2 taza de agua, el ajo y el jengibre. Cocinar durante unos minutos.
Incorporar el brócoli y el agua restante, remover cocinar a fuego lento durante 5 minutos más.
Mezcle los ingredientes para hacer la salsa en un bol. Incorpore los trozos de piña a la salsa, cocinar hasta que la salsa espese un poco.