Cocina 33

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Tostaditas de Manchego con mermelada de tomate


2014-01-27 10:25:16, por 24868
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Alpina por cocina33

Ingredientes

Preparación

Empieza por hacer la mermelada de tomate, en una olla hirviendo con abundante
agua sumerge los tomates durante 30 segundos, luego escúrrelos
y quítales la piel.

Ahora córtalos por la mitad y quítales las semillas. Lleva la pulpa de los tomates a
un tazón y añádele el azúcar. Deja la mezcla reposando en la nevera
durante 12 horas.

Después de ese tiempo agrega los clavos de olor y lleva la mezcla a fuego muy
lento revolviendo continuamente. La mermelada deberá cocinarse por 50
minutos removiéndola constantemente y estará lista.

Es el momento de organizar las tostaditas, unta las rebanadas de pan con
mantequilla, colócalas a dorar en una sartén, cuando estén calientes añade el
Queso Manchego Alpina y déjalo que se derrita un poco.

Para terminar distribuye sobre cada rebanada 2 cucharadas de mermelada y
sírvelas.



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