Cocina 33

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Tostadas francesas clásicas


2010-10-16 09:22:57, por 7880
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Un típico desayuno norteamericano donde se remoja pan en leche y huevos, para luego dorarse en un sartén.

Ingredientes

8 tajadas de pan de molde
3 huevos
1 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de azúcar
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Batir los huevos y agregarles la leche, azúcar, esencia y sal. Mezclar.
2. Pasar las tajadas por la mezcla, mojando bien por cada lado del pan, aproximadamente 10 segundos, sin que se alcance a humedecer demasiado y desbaratar.
3. Precalentar un sartén antiadherente a temperatura media. Derretir un poco de la mantequilla y disponer una tajada de pan. Al cabo de un minuto, cuando haya dorado, voltear y dorar por el otro lado.
4. Servir caliente con miel de maple, azúcar pulverizada y frutas.

Notas de Cocina

Se le puede agregar canela o un licor como brandy o amaretto a la mezcla.



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