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Tomates con mozarella
2010-02-02 11:28:34, por 23301
Ingredientes
- 4 tomates lavados y secados.
- ½ libra de mozzarella en rebanadas
- 1 lata de anchoas (opcional)
- 12 aceitunas negras
- 1 cucharada de orégano deshidratado
- Hojas de lechuga
- Ramitas de perejil
Preparación
Cortar el tomate en rodajas de ½ centímetro de espesor, dejándolas unidas por la base. Colocar las rodajas de queso entre las de los tomates.
Disponer en cuatro platos las lechugas, colocar encima los tomates, espolvorear con el orégano y adornar con los filetes de anchoa enrollados, las aceitunas y el perejil. Servir con salsa vinagreta.