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Tofu frito
2010-03-19 17:06:14, por 22872
Ingredientes
- 500 gramos de tofu fresco
- 100 gramos de harina de arroz
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 diente de ajo
- 125 ml. de agua
- aceite para freír
Preparación
Escurra el tofu y cortarlo en láminas de 1 cm de grosor.
Ponga en un cuenco la harina, el cilantro, el cardamomo y el ajojunto con el agua y remover hasta que la mezcla quede muy fina.
Calentar el aceite en una cacerola grande, reboce el tofu en la mezcla de especias hasta que adquieran una capa gruesa.
Fríalas con poco fuego durante 2 min y cuando que estén crujientes y doradas escúrralas sobre el papel de cocina.