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Tarta de arroz
2010-03-17 12:35:21, por 24008
Ingredientes
- Pasta
- 120g mantequilla
- 250g harina
- 100g azúcar
- 5 yemas de huevo
- sal
- Guarnición
- ½l leche entero
- 200g arroz de grano rondo
- 2dl nata líquida
- 80g azúcar
- vainilla molida
Preparación
Mezclar los ingredientes fríos para la pasta y ponerlo al frigorífico. Encender el horno 200C.
Calentar la leche con la vainilla sin dejar cocer, añadir el azúcar y el arroz y dejarlo espesar. Añadir la nata y dejarlo espesar más.
Poner la pasta en un molde redondo con muelles grasado, taparla y dejar cocer cerca de 10. Después, rellenar el fondo con la masa de arroz y dejar cocer durante cerca de 40 a 50.