Tagliatelle cuatro quesos.

2011-10-16 00:00:00, por 22750

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Ingredientes

• 500g de pasta
• Sal
• Aceite
• Agua suficiente
• Para la salsa:
• 2 ½ Tazas de crema de leche
• 50g de Queso Gruyere
• 50g de Queso Mozzarella
• 50g de Queso Parmesano
• 30g de Queso Azul
• 50g de Tomates Cherry cortados en medio
• 40g de Tallitos de brócoli cortados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Poner en una olla el agua a hervir, una vez rompa hervor agregar la sal y el aceite, dar 3 minutos más y agregar la pasta, dejar cocinar a fuego alto hasta que esté al dente.
Para la salsa:
Saltear los tomates cherry, blanquear el brócoli y reservar.
En una olla aparte agregar la crema de leche, los quesos en trozos pequeños y dejar fundir, una ves se hayan fundido completamente le agregamos los tomates y el brócoli, mezclamos, ponemos sal y pimenta. Rectificamos la sazón y de ser necesario agregamos más sal.

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