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Tagliatelle con setas
2010-03-19 16:23:47, por 23955
Ingredientes
- 400 g. de tagliatelle de huevo
- 400 g. de hongos
- 2 dientes de ajo
- 1 dl. de aceite de oliva virgen
- Pimienta negra
- Sal
Preparación
Limpiar las setas con la punta de un cuchillo, así como con un trapo. Cortar en trozos grandes los sombreros y el pié en láminas a lo largo. Picar finamente los dientes de ajo previamente pelados.
Poner una cazuela a fuego vivo con abundante agua y sal. En ebullición, se sumerge la pasta, que se tendrá hasta que esté al dente, escurrir y reservar.
Colocar la pasta en una fuente se espolvorea la pimienta y se rocía con aceite de oliva virgen.
Aparte se echan las setas a una sartén caliente, con un chorro de aceite. Se agregan las setas y los dientes de ajo bien picados. Se tienen entre minuto y minuto y medio por cada lado, retirar y repartir sobre la pasta.