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Suspiro de almendras
2010-03-19 15:41:12, por 23886
Ingredientes
- 500 gr. de almendras molidas
- 500 gr. de azúcar
- 6 huevos, las claras
- 1 limón, raspadura
Preparación
Se baten las claras a punto de nieve, se les ha agrega la raspadura del limón y el azúcar.
Se continúa batiendo hasta obtener una crema, en ese momento se les añade las almendras y se mezcla todo muy bien.
Se vierten con una cuchara en moldes de papel rizado. Hornear a temperatura media. Cuando toman un poco de color se sacan.