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Suelze
2010-03-19 16:57:48, por 22010
Ingredientes
- 2 kilos de pescado lisa, pejerrey, trucha
- 2 cebollas
- sal a gusto
- 1/3 taza de vinagre
- agua
- 2 hojas de laurel
- 2 zanahorias, cortadas en rebanadas
- 2 tallos de apio
Preparación
Hervir el agua con todos los ingredientes durante 20 minutos. Dejar en el agua a punto de hervor durante una hora.
Sacar del agua con una espumadera y colocar sobre una fuente. Echar encima la salta que se ha formado y adornar con la cebolla y las zanahorias.
Dejar enfriar y poner en la heladera para que se gelatine. Se sirve el pescado con mayonesa o aderezo