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Sopa de tiburón
2010-03-19 16:57:48, por 22904
Ingredientes
- 50 Gr. de fibras de aletas de tiburón limpias y secas; en remojo dos días antes
- 1 filete de pechuga de pollo en tiritas
- 2 setas chinas, tenerlas en remojo 24 horas
- 1 yema de bambú
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 litro de caldo de gallina
- Sal, pimienta y ajinomoto, al gusto
- Jengibre bien picado, una cucharilla de café
Preparación
Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. Cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa, mas el ajinomoto y servirla.