Cocina 33

Seleccione Formato


Sopa de puerros y patatas


2010-02-23 08:39:37, por 23410

Ingredientes

Preparación

Se pone a calentar el aceite en una cacerola y se le añade lo blanco de los puerros lavados y cortados por medio y luego a trozos de unos 2 cm. de largo. Se rehogan bien hasta que empiezan a estar ligeramente dorados. Se incorpora entonces el agua y la sal (poca, pues la pastilla de caldo sala también). Se da un hervor (5 minutos) y se le añaden las patatas peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos pequeños. Se deja cocer unos 30 minutos hasta que las patatas estén bien tiernas. AI momento de ir a servir, se añade la pastilla de caldo disuelta en un poco de líquido de la sopa.



TIPS de Cocina