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Sopa de pollo y pepino
2010-03-19 16:57:48, por 22765
Ingredientes
- 2 pepinos pequeños
- 1 pechuga de pollo sin el cuero y los huesos
- 4 tazas de caldo de pollo denso y con sabor
- 3 cucharadas de jerez seco.
Preparación
Lave los pepinos, pélelos y córtelos en cuatro a lo largo y sáquele las semillas; córtelos en lonjas sutiles. Corte el pollo en torrejas delgadas y cortas.
En una cacerola lleve a ebullición el caldo, añada los pepinos y el pollo, hierva por 5 minutos, agregue el jerez y retire del fuego rápidamente. sirva caliente.