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Sopa de pescado
2010-03-19 17:06:15, por 21787
Ingredientes
- 4 papas, pequeñas peladas y cortadas en cubitos
- 3 batatas, peladas y cortadas en cubitos
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 cebollas medianas
- 2 tomates medianos
- 4 cebolletas
- 1.5 kg de pescado fresco limpio
- Aceite para freír
Preparación
Sofreír la cebolla, tomate, cebolleta y pimientos en aceite. Corte el pescado en trozos pequeños y freír durante unos minutos. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Agregue la patata y la batata y el perejil luego cubrir y reducir a un fuego lento.