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Sopa chilena de pollo y almendra
2010-03-19 16:57:42, por 21689
Ingredientes
- 5 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharadas de harina
- 800 cc. de caldo de pollo
- 1,5 tazas de nata o crema batida
- 2 caldo de ave, pastillas
- 1 cucharadita de guindilla o ajies rojos machacados
- 80 gr. de almendras tostadas, en rodajas
Preparación
Calentar la mantequilla en una cacerola grande. Incorporar revolviendo la harina. Cocer por dos minutos a fuego bajo.
Agregar el caldo de pollo, la crema, el pollo y los chiles. Llevar a ebullición. Reducir el calor y cocer a fuego lento durante 20 minutos adornar con las almendrar. Servir.