Saltea el zucchini y la zanahoria en sartenes aparte con un poco de mantequilla hasta que ya no suelten líquido.
Incorpora la leche y los huevos batidos en cada uno de ellos. Deja cocinar hasta que se vea como un puré, agrega sal y pimienta.
Toma un pocillo y vierte en la base el puré de zanahoria, luego el puré de papa y para finalizar un poco de puré de zucchini.
Para servir, vierte la mezcla del pocillo en un plato y decora con albahaca fresca o menta.