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Salsa tyrolienne
2010-03-17 12:35:23, por 24693
Ingredientes
- 150 gr. de mayonesa
- 10 gr. de alcaparras
- 1/2 cucharada de perejil picado
- 1 pepinillo picado
- 15 gr. de tomate sin piel
- 1 pizca de sal
Preparación
A la mayonesa se le añade, las alcaparras y el perejil finamente picado y el pepinillo en lonchitas muy finas.
Se le añade el tomate frito y se pone a cocer, hasta que se reduce. Se pasa por el pasapurés.
Sirve para cualquier tipo de pescados.