Seleccione Formato
Salsa picante de lentejas
2010-03-19 16:57:41, por 23157
Ingredientes
- 450 g de lentejas Pardinas unas 2,5 tazas
- 2 litros de agua
- taza de zumo de limón
- taza de salsa de soja
- 2 cucharada de comino
- 1 paquete de mezcla ranchera para aliñar
- taza de zanahorias picadas finas
- taza de tomates cortados en trozos pequeños
- sal, al gusto
- pimienta de cayena, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- cebolletas, picadas finas
- cilantro, picado
Preparación
Eche las lentejas y el agua en una cazuela. Llévelas a ebullición, reduzca el fuego, tape la cazuela y deje que se cuezan hasta que las lentejas estén muy tiernas, unos 35 minutos. Escúrralas.
Vierta las lentejas calientes en un bol y añada el zumo de limón, la salsa de soja, el comino y la mezcla ranchera. Luego añada los tomates y las zanahorias y sazone al gusto con sal, pimienta de cayena y pimienta negra. Deje la salsa en el frigorífico hasta que esté bien fría.