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Remolacha rellena
2010-03-19 16:23:50, por 23450
Ingredientes
- 600 gramos de remolacha
- 50 gramos de zanahoria
- 50 gramos de cebolla
- 80 gramos de tomate
- 50 gramos de aceite vegetal
- 100 gramos de pepinillos o setas saladas
- 250 gramos de nata agria
- Vinagre al 3
- Pimienta molida
- Sal
Preparación
Lavar y cocer la remolacha en agua con vinagre. Pelar y, con una cuchara, vaciar el centro de la remolacha. Picar finamente la cebolla y la zanahoria.
Freírlas ligeramente en aceite vegetal, añadir tomate, freír aún un poco más, añadir la carne de la remolacha picada, los pepinillos o setas picados y la pimienta. Cocer todo, añadiendo un poco de agua.
Para finalizar rellenar la remolacha con esta mezcla. Colocarla en un recipiente, verter por encima nata agria e introducir en el horno.