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Ratatouille
2010-03-17 12:35:23, por 23746
Ingredientes
- 3/4 k de pimientos verdes
- 3/4 k de berenjenas
- 3/4 k de tomates
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Pelar y rebanar las berenjenas, salar para dejar escurrir.
Asar el pimiento en llama. Luego limpiarlos, pelarlos, quitarle la semilla y cortarlo.
Picar los ajos, la cebolla y los tomates. Saltear los pimientos. Y luego la cebolla.
Rehogar las rebanadas de berenjena. Freír media hora los tomates.
En una sartén, cocinar durante media hora las cebollas, berenjenas, tomates, pimientos y ajos.