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Puré de zanahoria
2010-03-19 16:23:50, por 24340
Ingredientes
- 3 zanahorias grandes
- 2 cebollas medianas
- 1 pequeño tomate sin piel o la siembra
- 2 tallos de apio
- 2 cucharadas de leche o nata
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 3 cucharada de arroz
- 1 1/2 cucharada de mantequilla
- Caldo de carne
Preparación
Ponga a cocer en una olla con caldo suficiente para hacer el puré, todas las verduras picadas, el azúcar y el arroz, sal y aceite de oliva. Cuando esté todo cocido, se pasa con ayuda de la batidora o pasapurés.
Poner de nuevo al fuego, dejar hervir un poco. Retire del fuego y añadir la nata o la leche, la mantequilla, remover bien.
Servir inmediatamente. Se puede acompañar de pan tostado o frito.