Cocina 33

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Puré de papas con pesto


2010-02-02 11:28:26, por 21931

Ingredientes

Preparación

1. Lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua con sal, partiendo de agua fría. Una vez cocidas escurrir y dejar enfriar un poco.

2. Con un tenedor o prensapuré formar una papilla sin grumos.

3. Aparte licuar todos los ingredientes del pesto.

4. Mezclar el pesto con el puré y salpimentar.

5. En un refractario disponer el puré y cubrir con el queso mozzarella. Hornear a 150ºC/300ºF hasta que gratine.



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