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Pollo salteado con piña
2010-03-19 16:57:39, por 22020
Ingredientes
- Pollo870 gr
- Sal15 gr
- Cebolla145 gr
- Piña en conserva580 gr
- Harina de trigo60 gr
- Aceite vegetal290 ml
- Cebollino70 gr
- Azúcar75 ml
- Caldo de ave150 ml
- Ajo10 gr
- Pimiento morrones75 gr
Preparación
Deshuesar el pollo, cortarlo en dados de 2 centímetros y sazonarlo con sal. Pasar la piña por la harina, cortada en dados y dorarla. Aparte, dorar el ajo, cortado fino, cuando comience a dorar, añadirle el pollo, la cebolla cortada en cuarto de luna y el cebollino, cortado finamente. Revolver todo, añadir la piña y el caldo, dejar cocinar por 6 minutos aproximadamente. Agregar el vino seco y el azúcar, puntear de sal y dejar cocinar por 15 minutos más.
Decorar con tiras de pimientos morrones.
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