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Pollo al aceto
2010-03-19 16:57:42, por 21829
Ingredientes
- 1 pollo, pechuga deshuesada
- 1 pimiento morrón
- 1/2 ramito de estragón molido
- 50 cc. de aceto balsámico
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de limón, el zumo
- 80 cc. de aceite
- 1 pizca de sal
Preparación
Picar la pechuga deshuesada en trozos medianos, picar el pimiento morrón en cuadrados pequeños. Dejar unos cinco minutos el pollo picado con el estragón molido y el limón en un plato.
En una sartén aceitada se echa el pollo hasta lograr cocción, luego se agrega el pimiento morrón.
Antes que el pimiento pierda su consistencia, se añade el aceto sobre la sartén revolviendo hasta evaporar, solo un minuto antes de sacar el pollo del fuego se añade el azúcar.