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Pollo a la valenciana
2010-03-19 16:23:40, por 23662
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo
- 2 naranjas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Lavar los filetes de pollo y secarlos con papel de cocina. Colocarlos extendidos en una fuente y rocíar con el zumo de las naranjas y pimienta molida. Dejar en este adobo unos minutos.
Calentar en una sartén el aceite, sazonar los filetes y freirlos a fuego vivo. Retirar y mantenerlos calientes. Verter en la sartén el jugo del adobo junto con la ralladura de 1 naranja, dar un hervor, removiendo con una cuchara y verter sobre las pechugas. Servir acompañado de puré de patatas o ensalada al gusto.