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Pollo a la plancha acompañado de mojos, canario y piquon
2010-02-02 11:28:29, por 23587
Ingredientes
- 6 Medias Pechugas de Pollo
- 1 ramillete de cilantro
- 1 ramillete de perejil
- Sal gruesa
- Vinagre blanco
- Aceite de oliva
- 4 dientes de ajos
- 5 Pimentones asados
- 1 cda de páprika Picante
Preparación
Realice el mojo Canario de la siguiente forma:
Picar finamente el perejil y el cilantro, mezclar con el ajo majado y el vinagre de frutas, añadir la sal gruesa y el aceite de olivas, agregar una pizca de pimienta.
Realice el mojo Piquen de la Siguiente Forma:
Pele los pimentones y quite las semillas, pique finamente hasta formar una pasta, añadir el vinagre y el aceite, luego sal y la páprika, dejar reposar.
Para las pechugas:
Salpimiente las pechugas y marine de ser necesario, selle en el sartén y termine en el horno, parta en dos la pechuga y sirva cada pedazo con un poco de cada salsa.