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pintxitos de calabac
2011-10-16 00:00:00, por 22495
Ingredientes
- 2 personas
- 1/2 calabacín
- 5-6 tomatitos cherry
- Un trozo pequeño de queso vegano cheezly mozarella
- 6-8 aceitunas cortadas a la mitad
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Molinillo de pimientas
Preparación
Lava el calabacín y córtalo en rodajas, también, lava los tomatitos y córtalos a la mitad. En una sartén antiadherente con aceite y sal, haz a la plancha los calabacines y luego los tomatitos.
Monta el pintxo: rodaja de calabacín, trocito de queso vegano, medio tomatito y media aceituna. Atraviesa el pintxo con un palillo, y dispon sobre un plato, para pasar el molinillo de pimientas por encima.