Cocina 33

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Pico de gallo


2010-10-19 10:19:32, por 7880
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Es un acompañamiento habitual en platos mexicanos como los totopos o nachos. Tiene ingredientes cuyos colores corresponden a la bandera de México, por lo que se la llama la “salsa bandera”.

Ingredientes

Preparación

Pica el tomate y la cebolla en cubos pequeños. Pica el cilantro muy fino.
Ahora mezcla todos los ingredientes, adiciona el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.

Esta receta es ideal para acompañar tostaditas o nachos.

Notas de Cocina

Generalmente se usa para acompañar tortillas recién hechas y carnes asadas, aves, pescados, o quesos derretidos.
Esta salsa mejora su sabor después de una hora de preparada. Se le puede agregar jalapeño o chile serrano al gusto.



TIPS de Cocina