Seleccione Formato
Patatas gratinadas
2010-02-23 08:39:57, por 22660
Ingredientes
- Recetas básicas 1 kg de patatas
- 2 huevos cocidos
- 100 g de queso rallado
- aceite
- sal. Bechamel:
- 100
- g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1/2 litro de leche
- una pizca de sal
Preparación
En una sartén con aceite, fríe las patatas cortadas en rodajas finas. Sazona y resérvalas. Prepara una bechamel rehogando la harina en mantequilla derretida y añadiendo leche fría poco a poco y sin parar de remover. Coloca en el fondo de una fuente de horno las rodajas de patatas fritas y cubre con la bechamel, que habrás puesto a punto de sal. Espolvorea por encima con huevo cocido muy picado y el queso rallado. Gratínalo durante 3 minutos aproximadamente y sirve.