Cocina 33

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Pastel de choclo relleno de berenjena


2010-03-19 16:57:42, por 24612

Ingredientes

Preparación

Formar una masa de pastel de choclo friendo le cebolla con el ajo, agregando el maíz ya picado y triturado, sazonar con sal y pimienta. Añadir albaca. Hacer una masa.
El garbanzo, cocerlo con sal y pimienta, junto con las almendras molidas. Formar una masa con los garzanzos y el maíz, y esto será el relleno para las berenjenas, partidas por la mitad y vaciadas de las pepitas.
Meter al horno y dejar hornear cerca de 45 minutos y otros diez minutos con queso parmesano picado por encima.



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