Cocina 33

Seleccione Formato


Pastas con arvejas verdes.


2010-02-02 11:28:26, por 23121
recetas/_resampled/pastas-con-arvejas-verdes-SetWidth124.jpg

Ingredientes

Preparación

Derretir 70 gramos de mantequilla en una sartén, sofreír en ella la cebolla picada y pelada, añadir las arvejas, sazonar con sal y pimienta, adicionar 100 ml de agua y llevar a ebullición.
Añadir el jamón cortado en tiras, reducir el fuego, tapar y dejar cocer a fuego muy lento de 25 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto, cocinar las pastas en agua ligeramente salada y disolver el cubito de caldo de carne en un poco de agua hirviendo.
Escurrir las pastas, enjuagarlas en agua caliente y verterlas en una fuente honda. Añadir el resto de la mantequilla, rociar con el jugo de carne, revolver y espolvorear con el parmesano rallado.
Verter las arvejas al jamón en una ensaladera y servirlos al mismo tiempo que las pastas.



TIPS de Cocina