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Papas rostizadas con limón y sal
2010-02-02 11:28:34, por 23634
Ingredientes
- 3 libras de papas pequeñas
- 3 cucharadas de sal marina o parrillera
- 4 limones
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo cortados en tres
- Pimienta
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en mitades, cocinarlas por 5 minutos en agua hirviendo con sal, retirar en un colador y esperar a que se sequen bien.
Precalentar el horno a 425°F
De los limones, sacar la ralladura de dos y picarla finamente los otros dos exprimirlos y tener reservado el jugo.
Poner las papas en una placa y rociar con aceite de olivas y los ajos, dorar por 25 a 30 minutos o hasta que estén tostadas.
Retirar del horno y rociar con el limón, la ralladura y la sal gruesa.