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Papas rellenas de tocineta,queso amarillo y tomate seco
2010-08-11 13:14:45, por 21910
Si se hace con papitas pequeñas o colombianas, sive como pasapalo.
Ingredientes
6 papas
350 grs de queso amarillo rallado
6 tocinetas
6 tomates secos
Hojas de perejil fresco
Preparación
Hornear las papas envueltas en papel aluminio por 30 ó 40 minutos. Cortarles una tapa en la parte superior y sacarles un poco de pulpa. Unir esta pulpa con el queso amarillo rallado, los tomates secos picados y las tocinetas tostadas y picadas. Rellenar y tapar nuevamente. Colocar las papas sobre un refractario y hornear por unos 15 minutos a 350°F. Servir bien calientes.
Notas de Cocina
Receta suministrada por la Chef Nurys Gómez de Sucre.Especialmente para acompañar en parrillas.