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Papas con salsa de vino blanco y pimienta
2011-10-16 00:00:00, por 22058
Ingredientes
- Para 4 personas
- 6 papas peladas y cortadas en rodajas
- 6 lonjas de tocineta cortadas en cubos pequeños
- 1 cebolla blanca picada finamente
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 cucharadita de fécula
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra triturada
- Sal
Preparación
En agua con sal cocina las rodajas de papa. Escurre y reserva.
En un sartén sofríe los trozos de tocineta hasta que estén crocantes.
Agrega la cebolla picada y sofríe un par de minutos.
Aparte disuelve la fécula en el vino blanco. Vierte en el sartén y revuelve hasta que espese formando una salsa. Sazona con el azúcar, la sal y la pimienta.
Serve la salsa sobre las papas.